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Tecnologias 2007
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Bibliografia
- Análisis qco de los alimentos y aseguramiento de calidad (664.07 A13an; 664.07 A13a)Zully Cardenas Quezada
- Bromatologia de productos de la pesca (664.94 L562b)Cesar Augusto Lerena
- Ciencia y tecnologia de los alimentos (664 S351c) Schmidt - Hebbel, Hermann
- Fundamentos de tecnologia en alimentos (664 F963g2.E) Horst-dieter Tscheuschner
- Manual de envasado de alimentos (664 P162h2.E) Franck A. Paine
- Mataderos industriales, tecnologia y funcionamiento (664.9029 G729m) Gracey, J. F.
- Parametros de calidad de embutidos,( IEAL H887p 1992), Huerta Quinsacara, René Benildo
- Practicas de tecnologias de los alimentos, planat piloto y lab. (664.078 P881p)Elena Gonzalez Fandos
- Preelaboracion y conservacion de los alimentos (664.02 L456p) Pascual Laza Muñoz
- Propiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado(664.02 L675p.E) Julian Zapico Torneros
- Párametros de evaluacion en pescado salado (TECAL G643p 1983)González M., Elfrida Del Carmen
- Tecnologia e ingenieria de transformacion de recursos animales (664.9070983 Y12t)Yagnam Abuffon, Francisco
- Tecnologias de productos del mar (664.94 T255s.E ) Zdzislaw E.
Miembros del curso
- AGUSTINA AGUILAR
- ALDO ALVARES
- ANA TAPIA
- ANDREA LANINO
- ANDREA VALDERRAMA
- CAROLINA ARAYA
- CAROLINA ESCOBAR
- CAROLINA PEREZ
- CATHERINE DEMETRIO
- CECILIA PEREZ
- CLAUDIA ORTIZ
- CRISTIAN PEÑA
- DAFNE ALFARO
- DANIELA LEIVA
- EVELYN CODOCEO
- FRANCISCO SANCHEZ
- GERMAN BORJAS
- JAVIER PRADENAS
- JAVIERA FUENTES
- JENNIFER PALMA
- JORDANA CAMPOS
- XIMENA GALVEZ
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